Tumbet, Akdeniz mutfağının popüler bir tabağıdır. Bu zengin lezzetli yemek, elma, domates, patlıcan, biber ve sarmalar gibi meyve ve sebzeyle pişirilmiş basit ama lezzetli bir tarif olarak kabul edilir.
Tumbet, Malta’da inanılmaz lezzetli bir tariftir ve Akdeniz tarzında pişirilmiş patlıcan, biber, domates, havuç ve kabaktan oluşur. Sebzeler tencerede hafifçe sotelenerek pişirilir ve buharlaştırılıp mükemmel bir kıvama getirilir.
Mayonez veya beyaz peynir ile başlayan Tumbet sunumu, sonunda vapor-edilmiş sebzelerin üzerine sağlanmalıdır. Tumbet servisi, Akdenziye özgü balık, köfte ve salata dahil olmak üzere diğer birçok leziz yemekle de birlikte temsil edilir.
Tumbet, Akdeniz mutfağının merkezindedir ve bereketli doğal ürünlerdir. Özellikle Malta’daki Tumbet, lokal markalı ürünlerle çok güzel bir şekilde pişirilebilir ve servise hazır hale getirilebilir. Tumbet neredeyse her yemekte sebzelerin ve diğer birçok besinlerin lezzetlendirilmesini sağlayan bir tür ana yemek olarak servislere şık bir görünüm sunar.
Tumbet, Akdenizmutfağıyla özdeşleşmiş bir tariftir ve çok sayıda Akdeniz tarzı yemek tarifinde öne çıkar. Kıyı Akdeniz yemekleri için tamamen doğal malzemelerin kullanılması, Tumbet’in bu kadar popüler olmasındaki en büyük etkenlerden biridir.