Tumbet, Ortadoğu lezzetlerinin en güzel birleşimini sunan küçük bir yemektir. Faslıların geleneksel yemeği olarak bilinmektedir. Tumbet, hazırlanmak için çok az malzeme gerektiren çok kolay bir yemektir. Aşağıdaki malzemeler ile tumbet son derece lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
* 4 adet kabak
* 1 çay bardağı pirinç
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 adet sıkılmış domates
* 1 adet haşlanmış patates
* Tuz
* Karabiber
* Dereotu
* 1 çay fincanı salça
Tumbet hazırlama:
* Öncelikle haşlanmış patatesler ve kabaklar soyularak ufak parçalar halinde doğranır.
* Pirinç kaynatılır.
* Bir tencerede zeytinyağı orta ateşte ısıtılır. Doğranmış kabak ve patatesler tencereye atılarak 7-8 dakika kadar kavrulur.
* Bu arada sıkılmış domates salça, tuz, karabiber ve dereotu ilave edilir.
* Soğumuş pirinç de eklenir.
* Tumbet 10-12 dakika kadar pişirilip servise sunulur.
Tumbet, kolay hazırlanan ve çok lezzetli bir yemektir. İster akşam yemeği olarak isterseniz de buzdolabından çıkartıp kızartılarak hafif bir atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Bu şahane lezzeti denemek için hemen tüm malzemeleri sepetinize atın ve bu sürüngen gibi kabak yemeği ile keyfinize keyif katın!