Tumbet, İspanya’nın Mersin ve Antalya bölgelerinde yaygın olan özel bir yemektir. Ünlü bir İspanyol mutfağı olan Tumbet, baharatlarla pişirilmiş sebze ve et karışımı olarak tanımlanır. Tumbet, patates, domates, soğan, biber, zeytin, havuç ve taze baharatların karışımından oluşmaktadır. Bunların hepsi küçük küpler halinde doğranıp, arpa yağı ile pişirilir. Daha sonra, Tumbet istenilen kıvamda olana kadar tencereye konur. Tüm bu malzemeler,normal şartlarda kendi başlarına da yenilebilir ancak; İspanyollar bu sebzeleri bir araya getirerek özel bir lezzet ortaya çıkarmışlardır.
Tumbet, tek başına yenilebilecek bir yemek olarak çok fazla tercih edilir. Misafirleriniz için zengin bir sunuma sahip olan Tumbet,atıştırmaktan daha fazlasını sunmaktadır. Ancak, en iyi lezzeti elde etmek için sizin de biraz katkınız gerekir. Çünkü, baharatların seçiminden tutun da, kullanılan tereyağı miktarına kadar, her şeyin birbiriyle uyumlu olması, Tumbet’in en önemli özelliği olan lezzeti üretmek için önemlidir.
Tek başına Tumbet yemek, İspanyol mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak bilinir. Çoğu kişinin aradığı, lezzetli, yeterince doyurucu ve sağlıklı bir atıştırma olması nedeniyle, Tumbet tercih ediliyor. Artık çok sayıda restoran ve kafe, Tumbet servisiyle misafirlerini ağırlıyor. Aynı zamanda, Tumbet ev yemekleri için de çok popüler bir seçenek olmuştur. Tek başına Tumbet yemek, hem pratik hem de lezzetli bir çözüm olarak kullanılabilir.