Fasülyeli tumbet, Türkiye’nin Fas kökenli et yemeğidir. Yemeğin ana malzemesi olan fasulye, yanında malzemelerle birlikte pişirilir. Yemeğin yapımı oldukça kolaydır ve genellikle pratik bir şekilde hazırlanır. Genellikle fasulyenin önceden haşlanmış olması gerektiğine dikkat edilmelidir.
Malzemeler:
– 3 su bardağı kuru fasulye
– 1 su bardağı soğuk su
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 çorba kaşığı ezilmiş domates
– 1 yemek kaşığı toz biber
– 1 çay kaşığı rendelenmiş tuz
– 1 çay kaşık kimyon
– 2 orta boy soğan, doğranmış
Hazırlık:
1. Fasulyeyi 1 saat kadar suda bekletip, aralıklarla kontrol ederek suyu boşaltın.
2. Sıvı yağı tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
3. Domates ve biberi ilave edin ve karıştırarak 15 dakika pişirin.
4. Fasulyeyi ilave edin ve tamamen karışımın içinde bulundurarak 10 dakika pişirin.
5. Tuz, kimyon ve tuzu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
6. Tumbet iyice ortaya çıkana kadar su ekleyin.
7. Tumbet piştiğinde ocaktan alın.
Tumbet, serviste herhangi bir sos ilavesine de tabi tutulabilir. Fasülyeli Tumbet, hem kolayca hazırlanabilen hem de lezzetli bir et yemeğidir. Yemeğin pratik tarifi sayesinde, misafirlerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz.