Tumbet, enfes bir orta doğu mutfağı tarifi olan Lübnanlılar tarafından geliştirilen bir tariftir. Bu tarif, farklı et ve sebzelerden oluşan bir çeşit pilav ile servis edilir. Tarif çok kolaydır ve herkesin evinde lezzetli tumbet yapma imkanını sunuyor.
Tumbet, bazılarının sevdiği zeytinyağlı bir tariftir. Patlıcan, domates, biber ve soğan gibi sebzeler, et ile pişirilir. Sonra, bu sebzeler ve etin karışımı, tırnak lahanası üzerine yayılır. Son olarak, bu karışım üzerine pilav serpilir.
Tumbet tarifi, en iyi sonuçları almak için, evde kullanılabilecek en kaliteli malzemelerle hazırlanmalıdır. Özellikle domates, patlıcan ve soğan en kaliteli olandan alınmalıdır. Et olarak da yumuşacık kuzu veya dana tercih edilmelidir. Biberlerde ise, kırmızı, sarı veya yeşil renkteki biberlerin karışımı kullanılabilir.
Bunun yanı sıra, tumbet tarifinin lezzetini arttırmak için, zeytinyağı ile gayet uygun keyifle kullanılabilir. Dilediğiniz zeytinyağını tercih edebilirsiniz. Ayrıca, biraz karabiber ile de tavsiye edilir.
Bir tumbet tarifi, tüm bu malzemelerin doğru bir şekilde karışımıyla elde edilebilir. Hazırladığınız karışımı, tırnak lahanasının tepesine serpin ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık iki saat pişirin.
Kendi evinizde, lezzetli tumbet tarifleriyle harika bir akşam yemeği hazırlamaya başlayın.